走进临沂亚进食品有限公司的泡菜生产车间，一股酸辣鲜香的味道扑面而来。工人们正忙碌地将一批批生产完成的泡菜分装、密封、打包。不久后，这批泡菜将跨越山海，出现在韩国人的餐桌。
作为韩国泡菜市场的主要供应商之一，2024年，亚进公司出口韩国泡菜达3.5万吨，并保持每年10%的幅度持续增长，约占据韩国当地消费市场的25%。而今年，他们的“版图”再添新坐标——越南。
“虽然我们有多年出口韩国的经验，但东南亚消费者的口味偏好与韩国差异很大。”亚进公司业务经理孙丽萍坦言，“越南市场偏好甜酸适中、辣度柔和的风味，我们需要对现有配方、工艺流程进行全面调整。”
首批试单时，企业遇到了如何确保新配方的产品符合越南食品安全标准的难题。同时，泡菜作为短保质期食品，对生产时效性和通关速度要求极高。“口味调整后的产品质量稳定性需要验证，而通关时效直接关系到产品的新鲜度。”孙丽萍说。
了解到企业的困境后，临沂海关迅速行动。一方面，临沂海关组建技术专家小组，针对东南亚市场需求开展“一对一”指导，收集梳理东南亚地区食品法规标准和技术要求，帮助企业精准把握目的地市场准入规则。另一方面，针对泡菜易腐、时效性强的特点，临沂海关设立“农食产品属地查检绿色通道”， 叠加预约查检、证书“云签发”等便利措施，确保泡菜产品出口零等待。
临沂海关查检一科科长姚知渊表示，今年1至8月，临沂市出口腌渍蔬菜4.3万吨，同比增长11.95%。在聚焦企业需求、优化监管服务的基础上，他们还深入推进智慧海关建设，将临沂亚进食品有限公司成功纳入“批次检验（检疫）改革试点”，预计该项便利化举措可为企业缩短通关时间5%以上。（临沂市融媒体中心记者 石明兴 通讯员 张静）
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